なすと豆腐のごましゃぶダレサラダ

なすと豆腐のごましゃぶダレサラダ
中途半端に余ったごましゃぶのタレを消費することができます。
あ、写真ではごましゃぶのタレがかかっていませんが、食べる直前にかけてください(^^;

材料

なす
2本
豆腐
1/2丁
ごましゃぶのタレ
適量
大さじ2
塩・こしょう
少々
その他お好みの野菜
適量

1

なすはくし切りにし、塩水につけアク抜きする。

2

耐熱容器になすを移し、電子レンジで2分ほど加熱する。

3

フライパンにごま油を入れ、2のなすを炒める。火が通ったら塩・こしょうで味付けする。

4

水切りした豆腐を食べやすい大きさに切る。

5

お皿に盛り合わせ、食べる直前にごましゃぶのタレをかけて頂きます!

コツ・ポイント

冷たく冷やしても、ナスが熱いうちに食べてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

ごましゃぶのタレの賞味期限切れ間近で、普通のサラダに使ってみたのですが味が濃すぎて・・。ナスにかけてみたら、ちょうどいい濃さでした。野菜サラダがあまり好きでない主人ですが、これはよく食べてくれます。
レシピID : 547299 公開日 : 08/04/08 更新日 : 08/04/08

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