なつかしのコッペパン

なつかしのコッペパン
口いっぱいに甘~いミルクの懐かしい味が広がります。ホッとする美味しさ出来立てのホカホカをどうぞ。電子レンジ&ホームベーカリーで、調理時間1時間のラクラクの焼きたてパンの出来上がり!表面ふっくら香ばしく、中はきめ細かくソフトな口当たりだがねー。

材料 (6人分)

300g
▲ドライイースト
5g
▲砂糖
25g
▲塩
6g
▲バターorマーガリン
25g
▲ぬるま湯(17度)
180cc
▲コンデンスミルク
30g
10g

1

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≪こね≫ ▲印の材料をすべて、ホームベーカリに入れて生地をこねる。

2

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≪1次発酵≫ 電子レンジ弱キーで、30秒加熱。10分生地を 休ませる。ガスを軽
くおさえて抜きます。

3

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≪成形≫ スケッパーで、12等分に切り分ける。生地をくるくる巻いて巻き終わりをくっつけて閉じ両端を指でつまんで穴を閉じる。

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≪2次発酵≫電子レンジ弱キーで30秒加熱10分休憩を2回繰り返す。2倍に生地が膨れるまで待つ。※霧吹き&上にクッキングペーパーをひいて生地の乾燥させないように

5

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≪焼き≫200度のオーブンで8~10分焼く。 ※目安として、小さいパンは20
0度ですばやく、大き目のパンは180度で焼くとふっくらできます。

コツ・ポイント

参考文献:40分で焼きたてパン(村上祥子著)を参考に ホームベーカリーを利用し
て 短時間&ラクラクレシピです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 54730 公開日 : 02/05/24 更新日 : 02/10/02

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