ぶどう狩りのプチローフパン

ぶどう狩りのプチローフパン
プチパンをつなげて作る葡萄形のプチローフパンです。手でちぎって食べるで、うんみゃーし面白いわー。中から、レーズンチョコが・・・。電子レンジ&ホームベーカリーで、調理時間1時間の焼きたてパンの出来上がり!!

材料 (6人分)

300g
▲ドライイースト
6g
▲砂糖
30g
▲塩
6g
▲バターorマーガリン
30g
▲ぬるま湯(17度)
180cc
▲コンデンスミルク
30g
10g
レーズン
80g
キスチョコ
1ハコ

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≪こね≫ ▲印の材料をすべて、ホームベーカリに入れて生地をこねる。

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≪1次発酵≫ 電子レンジ弱キーで、30秒加熱。10分生地を 休ませる。ガスを軽
くおさえて抜きます。

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≪成形≫ 10gずつ切り分け、切り口を中に巻き込むように丸め、レーズンを5粒トキスチョコ1コをつめます。葡萄の形になるように、団子状の生地を6個ずつくっつけて並べます。柄の部分も作る。

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≪2次発酵≫電子レンジ弱キーで30秒加熱10分休憩を2回繰り返す。2倍に生地が膨れるまで待つ。※霧吹き&上にクッキングペーパーをひいて生地の乾燥させないように

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≪焼き≫200度のオーブンで8~10分焼く。 ※目安として、小さいパンは20
0度ですばやく、大き目のパンは180度で焼くとふっくらできます。

コツ・ポイント

参考文献:40分で焼きたてパン(村上祥子著)私のレシピ+村上先生の電子レンジ法を取り入れてみました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 54732 公開日 : 02/05/24 更新日 : 02/10/02

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