高齢者のための豆腐アヒージョ

豆腐を1ｃｍの厚さにスライスしキッチンペーパーで挟んで水切りをする。
（10～20分）

水切りをしている間にオリーブ油にニンニク（潰したもの）と鷹の爪を入れ弱火で香りが立つまで加熱。

水切り後、さいの目に切り、しめじと共に塩コショウする。