鯖大根

鯖大根
骨まで食べれて、ほっこりする味になったかなと思います。

材料 (2人前)

大根
10㎝程度
鯖缶
1缶
ネギ
青い部分15㎝程度
大さじ2/3
4倍濃縮めんつゆ
小さじ1

1

大根を2㎝角に、ネギをみじん切りにする。

2

鍋に鯖の水煮缶の汁と、生姜チューブ、ほんだし、めんつゆを入れておく。

3

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1を2の鍋に入れ、大根ヒタヒタより、やや多めの水で中火で、大根に串がすっと刺さるまで煮る。

4

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大根に串が刺さったら、鯖の身をいれて弱火で鯖の身が温まるまで煮る。煮崩れ防止の為この時あまり触らないようにしてください。

5

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鯖缶は、こちらを使用しました。

コツ・ポイント

鯖の身を崩れないように、優しく取り扱う。煮崩れても、美味しさは変わりません^_^

このレシピの生い立ち

子どもの体調不良時に、食べやすいものをと思い作りました。
レシピID : 5473516 公開日 : 19/01/27 更新日 : 19/01/27

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