おろし納豆と揚げ餅

おろし納豆と揚げ餅

Description

香ばしい、おかきのような揚げ餅に、たっぷりのおろし納豆をのせました。簡単でご飯にもうどんにも、おつまみにも合う一品です。

材料 (1人分)

切り餅
2個
適量
【調味料A】
大根おろし
大さじ3
ひき割り納豆
1/2パック
めんつゆor醤油
小さじ2
【飾り】
刻みネギ
少々

作り方

1

餅に水分がついていたら、クッキングシートで拭き取り、揚げ油で色がつくまで両面揚げます。

2

写真

揚げたら器に盛り、【調味料A】+ネギを散らせば出来上がりです。

コツ・ポイント

餅は、揚げすぎると硬くなるので、油揚げよりやや明るい揚げ色になったら引き上げます。
餅は膨らむとくっつくので、膨らみかけたら引き上げのサインです。

このレシピの生い立ち

【豆知識】大根には、胃腸の調子を整えたり、免疫力向上、美肌効果などの効果があります。また、納豆は良質なタンパク質で出来ており、メンタルヘルス不調予防に効果があるとされるセロトニンのセロトニンの生成にかかせない栄養素も含んでいます。
レシピID : 5473542 公開日 : 19/01/27 更新日 : 19/01/27

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