らわんぶきの煮物

らわんぶきの煮物

Description

お正月に帰省した際、らわんぶきや細竹水煮をもらったので煮物を作りました。オリゴ糖は、ビフィズス菌を増やす作用もあります。

材料

らわんぶき
1袋
細竹水煮
1袋
鶏肉
150g
椎茸
2個
大さじ2
大さじ2
オリゴ糖(砂糖でもオッケー)
大さじ2
醤油
大さじ2
めんみ
大さじ1
カット昆布
5センチ

作り方

1

写真

らわんぶきの水煮、細竹水煮、鶏肉、椎茸を食べやすい大きさにカットする。

2

ストウブ鍋に油をひいて鶏肉を炒め、フキ、細竹、椎茸を入れる。

3

水を具材の1/3位浸かる程度入れ、昆布5センチ位の昆布を入れ調味料を加え味をみて、少ししょっぱい場合は水を加える。

4

写真

コトコト15分位煮て、一旦火を止めて冷まし全体に味が馴染んだら、もう一度火を入れて少し煮込む。

5

写真

オリゴ糖は、北海道特産の甜菜から作った甘味料です。

6

写真

めんみは、北海道の少し甘めなめんつゆです。

コツ・ポイント

煮物は、一度火を止めて冷ましてから再度煮込むと、味がしみて美味しくなります。

このレシピの生い立ち

甜菜糖(オリゴ糖)をボトルでもらったので、煮物に使いました。照りもでて、美味しく出来たので、これからも色んな料理の砂糖代わりに使おうと思います。
レシピID : 5473557 公開日 : 19/01/27 更新日 : 19/01/27

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