肉なしロールキャベツ☆

肉なしロールキャベツ☆
食べてビックリ!ロールキャベツの中から、ポテトサラダととろ~りチーズが・・・
煮込む時間が短かくて済むので、お肉より簡単ですよ~♪

材料 (6個分)

キャベツ
6枚
ジャガイモ
小3個
2個
ベーコン
4~6枚
マヨネーズ
お好みで
塩コショウ
少々
プロセスチーズ
1個
200ml

1

キャベツは破れないように丁寧にはがし、2~3分茹でて、厚みが均等になるように芯の部分を包丁で削ぎ切る。
水気を拭いておく。

2

ゆで卵を作る。

3

ジャガイモは、柔らかくなるまで茹で(レンジでもOKです)
ゆで卵を加え、マッシュし、温かいうちに、塩コショウで下味をつける。

4

3の粗熱が取れたら、マヨネーズを加え混ぜる。

5

キャベツに、6等分したタネ・細かく切ったプロセスチーズをのせ、包んでいく。
爪楊枝で巻き終わりを止めると、煮崩れを防げます。

6

写真

鍋に、ベーコンを敷く、5を隙間無く並べる。
水とコンソメを加え、5分煮る。

コツ・ポイント

ポテトサラダの残りを、翌日巻いてリメイクしても良いと思います。
全部火が通っているので、味が染みれば、すぐに食べられます!

このレシピの生い立ち

キャベツとジャガイモが余ってて・・・ロールキャベツ!と思ったけれど肉が無い・・・(笑)なら、ジャガイモ巻いちゃえ~!!
レシピID : 547370 公開日 : 08/04/09 更新日 : 08/04/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」