白菜と豚肉の鍋

白菜と豚肉の鍋
白菜って甘いんだ~!!ってよーくわかる一品(0^_’)b!!
白菜と豚肉の甘みがシンプルで、それでいてホッとする味 化学調味料なんか必要ない、自然の野菜の甘みをご堪能あれ(^0^)♪!!

材料 (5~6人分)

白菜
半玉
豚肉
200~300g程度
酒・味醂
各小さじ2杯程度
醤油
おたまに半分程度

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白菜を半分全て手でちぎるかザク切りして鍋に入れ火にかける 余分な水は入れずに白菜から出る水分だけで煮る 水が出てきたら豚肉を入れる

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白菜の芯が柔らかくなってきたら酒・味醂を入れ、さらに柔らかくなるまで煮る

3

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芯が柔らかくなったら醤油を入れる 少し煮て味がなじんだらできあがり 器にとって刻み海苔などをのっけて出来上がり

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スープはこんな感じになります 白菜の甘みがタップリ出て美味しい♪です(0^_’)b!

コツ・ポイント

難しいことは何もないです(笑) あえていうなら、豚肉を最初から入れると煮すぎて硬くなってしまうので、ころあいを見計らって入れてください
あと、キャベツで作ってもいけます その際は、煮るときに少し水を入れた方がいいです

このレシピの生い立ち

昔から家ではよく作ってました 簡単で美味しいし、安くたくさんできるので(笑)家計は大助かりです(爆)
レシピID : 547398 公開日 : 08/04/09 更新日 : 09/10/29

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