フライド・ピクルス

フライド・ピクルス
アメリカ南部のダイナーで生まれた料理です。すっぱいピクルスと揚げ衣が意外と合うんですよ~。

材料 (2~3人分)

ピクルス(ハンバーガー用のもの)
30枚ほど
1カップ
小麦粉
1/2カップ
塩・ブラックペッパー
少々
1コ
牛乳
1/3カップ
サラダ油
適量

1

小麦粉、塩・ブラックペッパーを混ぜ合わせます。また別の容器に卵を割りいれ、牛乳と混ぜておきます。

2

フライパンにサラダ油をいれ、揚げる準備をします。
小麦粉→卵液→パン粉の順番で衣をつけます。

3

衣がきつね色になったら出来上がり。

コツ・ポイント

ディッピング・ソースはマヨネーズ、マヨネーズにタバスコ、レンチドレッシングが合います。お好みで。

このレシピの生い立ち

フーターズのフライドピクルスのパン粉バージョン
レシピID : 547430 公開日 : 08/04/09 更新日 : 10/11/03

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