ふろふき大根

ふろふき大根
柔らかい大根が、美味しいお味噌と相性バツグン❗️お子供も喜んで食べてます。

材料

大根
300g
味噌
大さじ3
砂糖
大さじ6
少々
ゆずの絞り汁
少々
少々
鰹節のだし
適量

1

大根は皮をむき、2cmの輪切りにして面取りをする。

2

大根をだし汁の中に入れて柔らかくなるまで煮る。

3

砂糖、味噌、みりんで味噌だれを作り大根にかけて食べる。その時ゆずの絞り汁を少し落とす。

コツ・ポイント

面取りした大根を、米のとぎ汁で15~20分程度弱火で茹でると柔らかくなる。

このレシピの生い立ち

長野市で子育てふぁーむクローバーという子育てサークルを運営しています。様々なお母さんたちの知恵を集め、サークルで出しているおやつのレシピです。https://kosodate-farm-clover.jimdofree.com/
レシピID : 5474358 公開日 : 19/02/14 更新日 : 19/02/14

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