♪鬼さんコロッケ♪

♪鬼さんコロッケ♪
いつものコロッケをアレンジしてみました^_^

材料 (四人分)

南瓜
350g
玉ねぎ
1個
ポールウィンナー
2本
ベビーチーズ
2個
海苔 おにぎり用
1枚
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
1個
適量
適量

1

南瓜は一口大に切り、レンジで3〜4分かけ、柔らかくする。出来たら、皮をきりとり、ボールに入れ、マッシャーでつぶす。

2

玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。
フライパンで少し色づくまで炒める。

3

1のボールに2を入れ混ぜ、塩コショウで味を整える。

4

ポールウィンナーは2cmx8本用意、チーズは縦半分に切り、一つを縦に、断面が三角になるように切る。計8個。

5

次に、海苔を2x4cmの長方形にきり、計4枚。

6

顔を作っていきます。3で出来たものを使います。
1.奥行き2cmの横3cmの半月を作り、その上に海苔をのせる。

7

2.1の上に間隔あけてチーズ2本置き、間、横側を3の南瓜で埋め、口を作る。

8

3.2の上にかぶせるように、3の南瓜で埋め、その上にウィンナーを2本置き、間、横側を埋める。

9

9で出来た鬼さんを、小麦粉、卵、パン粉につけ、油で揚げる。揚がったら、少し冷まし、縦半分に切る。

10

9に、海苔で切り取られた、つの、目を貼り付け、完成!

コツ・ポイント

口、目の2本の間は、しっかりと埋めておくこと!

このレシピの生い立ち

お節分までもう少し。去年はカステラをアレンジしたので、今年はおかずになるものを・・・と、試作してみました。
レシピID : 5474429 公開日 : 19/01/27 更新日 : 19/01/27

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