フライパン1つで♡濃厚カルボナーラ

フライパン1つで♡濃厚カルボナーラ

Description

別茹で不要、フライパン1つで作る濃厚カルボナーラです。さっぱり仕上げたい、カロリーが気になる方は牛乳や豆乳でもOK。

材料 (2人分)

パスタ(茹で時間5〜7分のもの)
200g
ベーコン(1cm幅に切る)
80〜100g
450ml
1つまみ
キューブ1/2個(顆粒なら小匙1)
★スライスチーズ(溶けないもの)
2〜3枚
卵(M〜L)
2個
オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、パセリ
適量

作り方

1

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フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクとベーコンを炒めます。カリッと焼けたらベーコンを取り出します。

2

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フライパンに水、半分に折ったパスタ、塩1つまみを加えて強火で加熱します。沸騰したら中火にし、表記通りの時間加熱します。

3

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★を加えて良く混ぜながら1分煮立てたら、火を止めます。

4

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溶き卵を加えて手早く良く混ぜ、とろみがついたらベーコンを戻し入れます。

5

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塩で塩加減を調整し、器に盛ります。ブラックペッパー、パセリを振りかけ完成です。

コツ・ポイント

パスタを別茹でしないで作ります。
ベーコンはフニャフニャにしたくないので、途中で戻し入れるか最後にトッピング。
生クリームだと濃厚カルボナーラに、牛乳や豆乳だと軽めのカルボナーラになります。お好みの方でどうぞ。

このレシピの生い立ち

面倒な別茹でなしのカルボナーラにしたくて、加熱時間等検討しました。
レシピID : 5474569 公開日 : 19/02/01 更新日 : 19/02/02

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