チーズが決め手・*☆肉団子のミルクスープ

チーズが決め手・*☆肉団子のミルクスープ

Description

チーズと豆乳の旨味を塩胡椒だけで引き立てるシンプルレシピです。

材料

ほうれん草または小松菜
1把
(A)肉団子のたね
A豚ひき肉
250g
A玉ねぎみじん切り
1/2個分
A卵
1個
A塩
小さじ1/3
クリームチーズ
50g
玉ねぎ薄切り
1/2個
300cc
豆乳または牛乳
300cc
塩胡椒
適宜

作り方

1

ほうれん草(または小松菜)は熱湯でさっと茹でて冷水にとって冷ます。

2

写真

ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。
さらにクリームチーズを適当な大きさに切って混ぜる。

3

鍋に水300ccを沸かし、玉ねぎ薄切りと⑵のたねを3cmの団子にして入れる。
アクが気になるようならすくう。

4

肉に火が通ったら豆乳300ccを加え温める。
塩胡椒で味を整え、⑴を加えて温まったら器に盛る。

5

掲載写真はしめじや人参を入れて、ほうれん草は冷凍を使ったものです♪
なんでもin。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

糖質オフの豆乳スープを作りたくて、ミルクスープをアレンジしました。
レシピID : 5474693 公開日 : 19/04/17 更新日 : 19/04/17

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