なんでもござれの香りひき肉

サンドウィッチや、ゆでじゃがと混ぜたり、レタスチャーハンに入れたり、使い道いっぱいのひき肉いため。

材料

ひき肉
400グラム
たまねぎ
大 一個
ひとかけ
大さじ1~2杯
小さじ1

1

みじんぎりにしたにんにく、鷹のつめ一本をフライパンに入れ、オリーブオイルをいれて、ひにかける。中火でこがさないように。

2

うっすら色がついたら、荒みじんにしたたまねぎを入れ、強火で5~10分ほどいためる。

3

ひき肉(豚でも、合びきでもOK.)をいれて、ぱらぱらになるまでいためる。

4

酒(白ワインでも)大さじ1~2、オレガノを入れて、強火で水分を飛ばす。
(かりかりにしないよう!)

5

シーズニングソルト(ハーブ入りの塩)と、しょうゆで味付け。

コツ・ポイント

しょうゆ味を利かせたほうが、香ばしい。オレガノは好みで増減してください。

このレシピの生い立ち

別の料理(また載せます。)の肉だけバージョン。
レシピID : 547487 公開日 : 08/04/09 更新日 : 08/04/09

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