チョコティラミス
作り方
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2
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ボウルに卵黄とグラニュー糖50gを入れてよく混ぜ、クリームチーズをダマにならないように少しずつ加え、よく混ぜます。
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3
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②にインスタントコーヒー6gと熱湯15ccのコーヒ液を少しずつ加え、よく混ぜます。
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4
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ボウルに生クリーム100ccと砂糖50gを入れ、8分立てに泡立てます。
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5
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別のボウルで卵白をツノが立つまで泡立てます。
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7
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らくらくゼラチンを少量の湯で溶かし、⑥に少しずつ加えてよく混ぜます。
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8
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インスタントコーヒー9g、熱湯200㏄、グラニュー糖12g、ラム酒を混ぜてスポンジ台に染み込ませます。
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9
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⑧を適当な大きさに切って半量を容器に入れます。
その上に、⑦の半量を流し入れます。
この手順をもう一度繰り返します。
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10
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ココアパウダーを上からふり、少し泡立てた生クリームをのせ、その上にハート型に切ったいちごを飾り出来上がりです。
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コツ・ポイント
らくらくゼラチンはふやかす手間のないゼラチンです。
粉末や、板ゼラチンを使用される場合はふやかしてからお使いください。
粉末や、板ゼラチンを使用される場合はふやかしてからお使いください。
このレシピの生い立ち
ゼラチンを使った美味しいデザートの提案です。