豚きのこ丼

豚きのこ丼
豚肉ときのこを炒めて味付け。手抜きだけど、ごはんがすすみます。

材料 (2人分)

豚こまぎれ肉
200g
エリンギスライス
1/2本
椎茸スライス
1枚
たまねぎスライス
1/2個
☆しょうがすりおろし
大さじ1強
☆砂糖
小さじ1
☆しょうゆ
大さじ3
☆酒
大さじ1
大さじ1
かいわれ大根
適量
ごはん
2人分

1

☆の材料をボウルに混ぜ合わせ、豚肉を最低でも1時間漬けておく。

2

フライパンに油をしき、たまねぎ・エリンギ・しいたけを炒め、しんなりしたら一度取り出す。

3

②のフライパンで①の肉を炒め(漬け汁もすべて投入)、火が通ってきたら②を加えてさらに炒めて混ぜ合わせ火を止める。

4

丼にごはんを盛り、③をのせ、上にかいわれ大根を飾ったら出来あがり。

コツ・ポイント

炒めすぎたり温め直すと肉が硬くなります。食べる直前にサッと炒めてしまうとグーです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある食材で。
レシピID : 547506 公開日 : 08/04/09 更新日 : 08/04/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/05/16

写真

香りも良くて、簡単なのにとてもおいしかったです♪好評でした!

しろくまラッコ

ありがとうございます! 丼以外の付け合せもおいしそうです。

08/04/11

First tsukurepo mark
写真

ぱぱっと作れておいしい!ご馳走様でした^^

おこのすけ

ピンクのお皿がかわいい(^^) ありがとうございます!