みかん寒天

みかん寒天
みかんをたくさん使いたいときに作ってみてください。

材料 (4~5人分)

みかん
小さいもの10~15個ほど
粉寒天
3グラム
 

1

みかんを横半分に切って果汁絞り器で絞る。

2

搾り出した果汁と、つぶつぶを分け果汁だけを計量カップにいれ、400ccになるようにする。
つぶつぶは、皮などを除いてなべに入れておく。

3

なべに果汁400ccと絞ったときに出たつぶつぶ、粉寒天3グラムを入れ中火で沸騰させ、吹きこぼれないように1~2分かき混ぜながら加熱する。

4

器に注いであら熱が取れたら冷蔵庫でひやす。
(器はあらかじめ水でぬらしておく。)

5

写真

グレープジュースとグレープフルーツの実で作った寒天。ジュース使用なので簡単にできます。
08/04/24

コツ・ポイント

手順2でみかん果汁だけで400ccにならない場合はオレンジジュースや水などを足して400ccにしてください。
みかんでなくても、ジュースやコーヒーでも簡単にゼリーができます。
その際分量は水分200mlに対し粉寒天1~1.5グラムでできます。
粉寒天の分量が少なめなのでやわらかいです。
寒天臭さが気になる方に。

このレシピの生い立ち

冬になると親戚からみかんが大量に送られてきて
もてあましてしまうので粉寒天でゼリーを作ってみました。
みかんが大量消費できます。
レシピID : 547507 公開日 : 08/04/09 更新日 : 11/01/08

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