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千切りしたジャガイモを水にさらし、フライパンで炒める。青菜(大根の葉、ほうれん草、何でも可)を加えて炒める。とけるチーズを加えて更に炒め、しょう油で味をととのえる。
米粉から水までを耐熱容器に入れて良く混ぜる
レンジで2分加熱し、取り出して良く混ぜ更に2分加熱して捏ねるように混ぜる
1のジャガチーズのアンを包む。油無しのフライパンで両面こんがり焼く。