タラとブロッコリーの春色パスタ✿

タラとブロッコリーの春色パスタ✿
タラとブロッコリーをニンニクオイルで炒めたシンプルパスタです✿

材料 (1人分)

タラ
1尾
ブロッコリー
4分の1個
1片
大さじ2
大さじ2
塩コショウ
少々
スパゲティ
1人分

1

たっぷりの湯に塩(分量外)を加えます。(少ししょっぱいぐらい)スパゲティを茹でます。茹で上がる4分前にブロッコリーも加え茹でます。

2

タラは骨を取り、塩コショウしておきます。

3

茹で上がる少し前に、フライパンにみじん切りしたニンニク、オリーブオイルを入れ、火をつけて、香りが出るまで炒めたら、タラを加え両面焼きます。(崩れてきてO.Kです)

4

白ワインを加え蓋をして少し蒸し焼きしたら、茹で上がったスパゲティ・ブロッコリー・茹で汁少々を加え混ぜ合わせます。(ブロッコリーを潰しながら)

5

最後に味見して、薄ければ塩を加え、調節して出来上がりです。

コツ・ポイント

タラは皮無しソテー用を使ってます。
ポイントは味付けの塩の量です。茹で汁を加えるだけで大体いい感じになりますが、お好みの塩加減でどうぞ。

このレシピの生い立ち

タラが安い日に作る我が家定番レシピです♪
レシピID : 547526 公開日 : 08/04/09 更新日 : 08/04/09

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