万能☆にんにくの醤油漬け

万能☆にんにくの醤油漬け

Description

母から教わったにんにくの醤油漬け。子供の頃から大好きです。おつまみや、刻んで冷奴や餃子のタレにも!

材料

適量
適量
醤油
適量

作り方

1

にんにくの根元を切って皮をむいておきます。(今回は6株使用しましたが、用意した容器に入る量で。)

2

写真

用意しておいた容器ににんにくを詰め、にんにくが全て酢に浸かるまで酢を注ぎます。
→1週間放置。

3

写真

途中にんにくが青くなっても、気にせずに。

4

写真

酢を全て取り除き、今度は醤油を注ぎます。
→ 1ヶ月放置。

5

出来上がり!
そのままおつまみにしても、刻んで醤油と一緒にタレにしても美味しいです。

6

お酢も美味しいので、ぜひにんにく酢として使ってくださいね!

コツ・ポイント

お酢は1ヶ月漬けてたけど、母は1週間だったらしいのでレシピを変更しました。

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピそのまま。食べたくて自分でも作るようになりました。
レシピID : 5475500 公開日 : 19/03/27 更新日 : 19/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」