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大根はいちょう切りにし、耐熱容器に入れてラップをしてレンジで加熱する。650W4分。
豚バラは食べやすい大きさに切る。鍋にごま油を入れて豚バラとしょうがを色が変わるまで炒める。(中火)
大根を追加してサッと炒める。(中火)
●の材料をすべて入れて、沸騰するまで加熱する。(中火)
沸騰したら、アルミホイルの落し蓋を入れて5分煮込む。(弱火)
落し蓋を取って、水分がなくなるまで煮込む。(中火〜弱火)
お皿に盛り付けて、上からネギとゴマを振って完成。