スポーツ少年に人気 ☆鳥の唐揚げ♪

スポーツ少年に人気 ☆鳥の唐揚げ♪
子供達に大人気!ニンニクの風味が美味しいジュワッと柔らかな鳥の唐揚げ。唐揚げおむすびの中に入れるのにもぴったりの味。

材料 (4人分)

鳥のモモ肉
2枚
10グラム
小さじ1/2
醤油
大さじ2
大さじ2
うま味調味料
少々
1個
小麦粉
大さじ1.5
大さじ1.5

1

写真

とりのモモ肉は一口大に、ニンニクと生姜はすりおろす。

2

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ボールにとり肉、ニンニク、生姜、調味料を入れて、手でよくもみ込む。卵、小麦粉、片栗粉を入れて混ぜる。

3

写真

写真のような感じがベスト。もし、べっとりくっつくようなら、水を少し足す。

4

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サラダ油で揚げる。たくさん入れても大丈夫。入れてすぐに箸でいじると衣がはがれるので、ある程度衣が固まったら箸で裏返す。

5

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裏返して、キツネ色になったら出来上がり。竹ぐしで刺してスッと通るならできている。つっかえるなら、もう少し。

6

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唐揚げおむすび、唐揚げどんぶり、唐揚げサラダなど、何にしても大丈夫。
本当に美味しいですよ。(^^)

コツ・ポイント

小麦粉と片栗粉の両方を使うことで、はがれにくい衣ができます。衣に水分があるので、中までジューシーな唐揚げができます。揚げ過ぎると固くなるので要注意。(^^)

このレシピの生い立ち

ジュワッと柔らかい唐揚げを食べたくて作りました。
唐揚げおむすびにしたら、子供達に大人気でしたので、アップしました。皆さまもどうぞ!
レシピID : 5475746 公開日 : 19/01/28 更新日 : 19/01/28

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