☆きのことベーコンのクリームスープ☆

☆きのことベーコンのクリームスープ☆

Description

★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★
きのこの旨味が濃厚!
ほっこりあったまる絶品スープ*

材料 (3〜4人分)

きのこ(3〜4種類)
200~250g
ベーコン
50g
玉ねぎ
1/2個
1かけ
大さじ1
バター
15g
薄力粉
大さじ2
●水
300ml
大さじ1と1/2
●しょうゆ
小さじ1
牛乳
300ml
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

    きのこ類は石づきをとり、食べやすい大きさに切る♪
    にんにくはみじん切りに♪
    玉ねぎは薄くスライスする♪

  2. 2

    ベーコンは1cm幅の細切りにする♪

  3. 3

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    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で香りが立つまで炒める♪

  4. 4

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    中火にして
    バターと玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める♪
    玉ねぎがしんなりしたらベーコンも加えて炒める♪

  5. 5

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    きのこ類も加えて
    かさがが半分くらいになるまで炒める♪

  6. 6

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    一旦火を止め
    小麦粉を加えて
    全体によく混ぜ合わせ♪

  7. 7

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    再度中火をつけ
    ●を加えてよく混ぜ
    煮立ったら5分ほど弱めの中火で煮込む♪

  8. 8

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    牛乳を加えて
    煮立ったら弱火にして
    グツグツさせない程度の火加減で3分ほど煮て♪

  9. 9

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    塩、こしょうで味をととのえて♪

  10. 10

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    お好みでパセリをトッピングして
    できあがり*

  11. 11

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  12. 12

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  13. 13

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  17. 17

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  19. 19

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コツ・ポイント

きのこ類は3種類以上で作ると旨味が増して美味しい。

このレシピの生い立ち

いつものスープを
計量してレシピにしました。
レシピID : 5475869 公開日 : 19/01/30 更新日 : 23/04/02

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