炊飯器でらくらく〜赤飯

炊飯器でらくらく〜赤飯
主人の誕生日に炊いたお赤飯です。ちょうどよい配合で炊きあがったので、今後もこのレシピで作ろうと思います。

材料 (2〜3人分)

もち米
2合
うるち米
1合
小豆
60〜70g
カップ3
味塩
小さじ1/3〜1
ごま塩
適量

作り方

1

小豆をサッと洗い、鍋に入れ分量の水で、コトコト約25分ほど茹で、ザルにあけて煮汁を器に取り分けて冷ましておく

2

もち米とうるち米を合わせ、数回洗ってザルにあけ30分おく

3

炊飯器に米を入れ、ゆで汁をおこわの目盛り3合に合わせ、不足分は水を加える。小豆を入れ味塩小さじ1/3〜1を加え混ぜる

4

スイッチを入れて炊く。炊きあがったら器に盛りつける、ごま塩などを好みでかける

コツ・ポイント

小豆の煮汁は、熱いまま入れるとベチャッとした炊きあがりになってしまうので、よく冷ました物を入れて下さい。

少し味塩を入れて炊くと、ほんのり塩味が、つくので好みで入れて下さい。

このレシピの生い立ち

簡単に作れる炊飯器で作るお赤飯をいつも作ってますが…今回はちょうどよい固さになったので、記録として書いておきました。
レシピID : 5476033 公開日 : 19/01/29 更新日 : 19/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

19/04/14

写真

母の米寿のお祝いでした。大好きなので何もなくても作ろうと思います

tomoko7025

おめでとうございます!偶然ですが今朝私もお赤飯炊きました

19/04/12

写真

美味しかったです

チョコ&マロン

つくれぽありがとうございます! m(_ _)m

19/04/02

写真

分かり易く大成功。赤飯大好き。ありがとうございます。

おめめぱっちり

大成功で良かったです!!つくれぽありがとうございました〜☆

19/03/31

写真

美味しかったです♪ありがとうございます!

りーとぽん

喜んで頂けて嬉しいです。こちらこそありがとうございました〜☆