男のスパイスキーマカレー

玉ねぎをみじん切り。椎茸は粗みじん切りに切っておく。玉ねぎはレンジで2分程熱しておくと時短になります。

牛バラ肉は包丁で細かくし、塩コショウを少々。ここでカレー粉を揉み込んでおくと、味が馴染みやすい。

鍋にオリーブオイルを入れて熱し、にんにく、しょうがを入れる。香りが出てきたら玉ねぎを加え、キツネ色になるまで炒める。

☆のスパイスを混ぜておき、4に加えて炒める。

水、カットトマトを加え、中火で10分煮込む。

ヨーグルト、塩、ガラムマサラ、醤油を加え、弱火で5分程放置。