男のスパイスキーマカレー

男のスパイスキーマカレー
カレー好きが作るキーマカレー。

材料 (4人分)

牛バラ肉
200g
豚ひき肉
200g
玉ねぎ
1個
椎茸小
4個
カットトマト
200g
プレーンヨーグルト
大さじ3
醤油
小さじ2
小さじ2
4個
100cc
小さじ1

作り方

1

写真

玉ねぎをみじん切り。椎茸は粗みじん切りに切っておく。玉ねぎはレンジで2分程熱しておくと時短になります。

2

牛バラ肉は包丁で細かくし、塩コショウを少々。ここでカレー粉を揉み込んでおくと、味が馴染みやすい。

3

写真

鍋にオリーブオイルを入れて熱し、にんにく、しょうがを入れる。香りが出てきたら玉ねぎを加え、キツネ色になるまで炒める。

4

3に椎茸、豚ひき肉、2で細かくした牛を加え、色がつく程度まで炒める。

5

写真

☆のスパイスを混ぜておき、4に加えて炒める。

6

水、カットトマトを加え、中火で10分煮込む。

7

ヨーグルト、塩、ガラムマサラ、醤油を加え、弱火で5分程放置。

8

写真

好みで目玉焼きを加えて出来上がり!

コツ・ポイント

普通に作るなら、合挽きミンチで作ればOK。
辛さは普通なので、チリペッパーで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

肉にくしいキーマカレーが食べたくて、作ってみました。
レシピID : 5476236 公開日 : 19/01/29 更新日 : 19/01/29

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