苺のバースデーケーキ

卵に砂糖を入れ、湯せんにかける。ハンドミキサーで、きめの細かい泡が立ち、もこもこになるまで泡立てる。

小麦粉をふるい入れ、さっくり混ぜる。

１５cmのケーキ型に流し入れ、５回程台に落とし、空気を抜く。１６０℃に予熱したオーブンで３０分程度焼く。