鳥ささ身とトマトの辛子和え♪

鳥ささ身とトマトの辛子和え♪
しっとり柔らかいささ身がとっても美味しいですよ♪

材料 (2人分)

鳥ささ身
200g
お酒少々、塩少々、片栗粉少々
トマト
1個
玉ねぎ
1/4個
大葉
2枚
☆ポン酢大1、砂糖又はハチミツ少々、辛子好みの量、マヨネーズ小さじ1

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玉ねぎはスライスしお塩(分量外)を揉み込み、水でサッと洗い水分を取ります。トマトはスライスし、大葉は千切りにします。

2

写真

鳥ささ身は筋を取りそぎ切りにし、塩、お酒、片栗粉をまぶし、お湯で茹でます。火が通ったらザルにあげサッと冷水をかけます。

3

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キッチンペーパーで水気を拭き、スライス玉ねぎ、トマト、大葉と☆を和えたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

ささ身を茹でる際、グラグラさせない方がしっとり柔らかく仕上がると思います。お子さんが食べられる場合は辛子抜きで少しマヨネーズを足してみてくださいね。

このレシピの生い立ち

鳥ささ身が激安だったので、美味しくサッパリ食べられるものを、、と思い作ってみました♪
レシピID : 5476582 公開日 : 19/01/29 更新日 : 19/01/29

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