ぶり&とりもも肉の照り焼き

ぶり&とりもも肉の照り焼き
一度に2品完成できます。お魚はパパに、お肉は子ども達のお弁当にGOOD!

材料 (5人分)

ぶり
5枚
とりもも肉
1枚
大さじ1
お醤油
大さじ5
お酒
大さじ2
お砂糖
大さじ1
大さじ1

1

熱したフライパンに油を引いて中火強でぶりを焼く。焦げ目が付いたらひっくり返す。焼いている間に1リットルのお湯を沸かしボールに用意するのと、お醤油から下の調味料を合わせておく。

2

焼きあがったら、熱湯の中にぶりをくぐらせる。フライパンの汚れはサッと拭いておく。水気を拭いたら先ほどのフライパンにぶりと合わせ調味料を入れからめる。

3

ブリが焼きあがったら、一口大に切ったとりもも肉をフライパンの中にいれて、余ったタレを絡めながら火を通す。

コツ・ポイント

①では焦げ目を付かせるのが目的です。しっかりと中まで火を通してしまうとパサパサになってしまいますので注意してくださいね。

このレシピの生い立ち

雑誌で見た「ぶり照り」のタレがあまるのがもったいなくて、とりもも肉を焼いてみたらおいしかった(^_-)-☆
レシピID : 547662 公開日 : 08/04/09 更新日 : 08/04/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/09/26

First tsukurepo mark
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イッキに二品完成~、お味もグ~♪でした。ごちそうさまでした。

ゆきかれん

わ~ありがとうございます(^^♪