金時豆をシャトルシェフで簡単煮豆

金時豆をシャトルシェフで簡単煮豆

Description

水につけ置きせずにとにかく放置することで簡単に完成!

材料

金時豆
200g
800cc
砂糖
150g前後好みで調整
少々

作り方

1

乾燥金時豆をササっと洗って、分量の水で炊く、沸騰したら5分中火で炊く。

2

シャトルシェフの真空シャトルに鍋を入れて90分間放置
その前にゆで汁を1カップ取っておく。

3

放置している間に、ゆで汁に分量の
砂糖と塩を入れて砂糖が解ける程度に炊いて調味汁を作っておく。

4

90分経過したら鍋を出して豆がまだ固いようだったら、水を少々足して少し炊いて、また真空シャトルで放置する。

5

時間を見て豆が柔らかくなっていれば調味汁を鍋に入れて3分間炊く。

6

真空シャトルに鍋を入れて30分間以上放置する。

7

写真

完成!ふっくらと自分好みの金時豆煮豆が出来上がり!

コツ・ポイント

これと言ってコツはないけど、とにかく放置時間が美味しくさせてくれます。

このレシピの生い立ち

義姉にプレゼントされたシャトルシェフが本当に大活躍です。焦がす心配もなし、火の消し忘れもなしオマケに光熱費の節約!安心調理ができるので嬉しくてあれこれ試しています。
レシピID : 5476676 公開日 : 19/01/29 更新日 : 19/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」