キウイジャム(2019.01)

キウイジャム(2019.01)

Description

パン・パイ等に使えます。

材料 (出来高266g)

キウイ
300g
砂糖
45g
粉末ゼラチン(適宜)
1g

作り方

1

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皮と芯を取り除き4分割します。

2

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砂糖を果肉の10~30%の砂糖を加えて混ぜ合わせます。 レンジで3分×2回~加熱して水分を減らします。加熱毎に混ぜます。

3

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最後にゼラチンを加えて混ぜ合せます。完成です。

4

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コツ・ポイント

①かなり酸っぱいキウイなので、レモン果汁は不要でした。
手順②砂糖は好みで増やすと良いでしょう。
レシピは加熱を4回しましたが、水分(シロップ)があまり減らないので、ゼラチンを加えてとろみをつけてます。加熱の回数は好みで調整するとよいです。

このレシピの生い立ち

頂いたキウイ(庭で出来た果実)で作りました。
レシピID : 5476725 公開日 : 19/01/29 更新日 : 19/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/02/11

First tsukurepo mark
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黒糖ケーキ以来で謝☆レモンケーキも美味しそ♬ジャムも爽やか美味♡

チョコIH

レシピの初れぽありがとうございます。