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カリッカリッ揚げ焼き！大学芋

カリッカリッ揚げ焼き！大学芋の画像

Description

カリッとなる大学芋が大好きでその味に近くなるように作ってみました
レンジで最初に火を通してるため、時短で出来る大学芋です

材料 （1人分）

さつまいも
50g
揚げ油
適量
砂糖
大さじ2
水
小さじ2
醤油（お好みで）
数滴加える
黒ゴマ
適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは乱切りにし、少し水につけて置く
    少し置いたら、さつまいものみを耐熱容器に入れてふんわりラップをかける

  2. 2

    600Wで4分くらいレンジにかける
    竹串がスッと通るくらいになればOK

  3. 3

    耐熱容器から取り出して、さつまいもの水分をキッチンペーパーで取る

  4. 4

    フライパンにサラダ油を引き、熱したら周りがカリッとなるまで揚げ焼きにする

  5. 5

    揚げ焼きにしたさつまいもは皿に取り出す
    別の鍋に砂糖、水を加えて煮たたせる

  6. 6

    箸で混ぜ、糸を引きはじめたら黒ゴマと醤油を加えて、さつまいもを入れ絡める

コツ・ポイント

醤油を少し加えることでみたらしっぽい感じで甘じょっぱくなります

このレシピの生い立ち

祖母がよく作ってくれるためそれを教えてもらい作ったものです
レシピID : 5477152 公開日 : 19/01/29 更新日 : 19/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年10月11日
写真
まろん☆
手間はかかるけど、やっぱり焼いたのがおいしいですね！
2019年4月10日
写真
春と水
子供達が匂いにつられて部屋から出て来ました。大好評でした！
2019年2月9日
初れぽ
写真
アカオ
美味しくできました！味にうるさいこどもも絶賛！
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( )
栄養士のはるちゃん。
カリッカリッ揚げ焼き！大学芋
by 栄養士のはるちゃん。