パラパラ!キムチチャーハン

パラパラ!キムチチャーハン

Description

パラパラなキムチチャーハンです。
事前にご飯と卵を混ぜ合わせて作ります。

材料 (2人〜3人前)

大さじ2
豚肉
100g
白菜キムチ
お好みで
ニラ
5本くらい(5cm切)
○温かいご飯
1合
○卵
2個
●砂糖
小さじ1
●醤油
小さじ2
小さじ2
●マヨネーズ
小さじ1
白いりごま
適量

作り方

1

●の調味料を混ぜ合わせておく。

2

ごま油で豚肉を炒める。
ある程度、焼けてきたらキムチとニラも炒めて取り出す。
※キムチの水分をなるべく飛ばすように。

3

ご飯はボールに入れて卵と混ぜ合わせる。
※事前にご飯を卵でコーティングしておくことでパラパラに仕上がります。

4

③のご飯を強火で炒める。
パラパラになってきたら②の材料を混ぜ合わせる。

5

混ざってきたら、中火で①の調味料を入れて炒める。
水分が無くなるまで炒めたら、仕上げにごま油を小さじ1追加して仕上げ。

6

器に盛り、白ごまを振ったら完成!

コツ・ポイント

事前に卵とご飯を混ぜることで、お米がコーティングされてパラパラに。
マヨネーズを加えることでコクも出ます。

このレシピの生い立ち

家庭用のガスコンロで美味しいチャーハンが出来るように。
レシピID : 5477331 公開日 : 19/01/29 更新日 : 19/01/29

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