春菊と塩ひじきのゴマ和え

春菊と塩ひじきのゴマ和え
くせのある春菊が食べやすくなります。調味料も使わず塩ひじきの塩分だけで美味しい!!
お弁当のおかずにも♪

材料

春菊
塩ひじき
15〜20g
適量(多めが美味しい)

1

沸騰したお湯に塩を少し入れて春菊を茹で、さっさっと水をくぐらせてザルにあける。

2

よく水気を切った春菊を食べやすい長さに切ります。
(キッチンペパーなど使って水気を切るか、手でよく絞る)

3

ボールなどに入れた春菊に塩ひじきを味見しながら入れてゆきます。(春菊の量によって塩ひじきを入れる量が変わってゆくのでお好みの味で)

4

すり胡麻をたっぷり入れて、出来上がり!(胡麻は多めの方が美味しいかも)

コツ・ポイント

今や定番の塩昆布。塩ひじきも負けないくらいに良い仕事を
してくれますよ。食物繊維やミネラル豊富なひじきを
気軽に取り入れられる一品です。

このレシピの生い立ち

塩ひじきに水菜レシピが見たので
家でたくさん穫れる春菊に試して塩ひじきを入れてみたら
それだけでも美味しかったので更に胡麻を入れて風味をアップさせてみました。
レシピID : 547746 公開日 : 08/04/09 更新日 : 08/04/09

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