ベーコンとマッシュルームのデミ風ペンネ

ベーコンとマッシュルームのデミ風ペンネ
トロトロたまごで美味しいペンネ♫
余ったソースはパンにつけたら最高です!
オムライスのソースとしてもおすすめです。

材料 (1人分)

ペンネ
80g
たまご
1個
ベーコン
15g
マッシュルーム
25g
お湯(ペンネ茹でる用)
1リットル
塩(ペンネ茹でる用)
10g
ホールトマト
1/2缶
中濃ソース
大さじ3
さとう
小さじ2
スライスチーズ
1枚
塩 コショウ
適量
パルメザンチーズ
適量
適量

1

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たまごは常温に戻しておき、沸騰したお湯をたまごが浸かるぐらい入れて30分放置したら、温泉卵が出来る。

2

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鍋にお湯と塩を入れてペンネを規定の時間茹でる。

3

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フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンとマッシュルームを炒める。(弱火

4

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ホールトマトと中濃ソース、さとうを入れて5分程煮込む。(中火弱火

5

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スライスチーズを追加して溶けるまでかき混ぜる。

6

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茹で上がったペンネを入れて、塩 コショウで味を整える。

7

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お皿に盛り付けて、中央にくぼみを作り温泉卵を落としたら、上からパルメザンチーズとパセリをかけて完成。

コツ・ポイント

温泉卵は少し柔らか過ぎたので、放置する時に蓋をするともう少し固めになります。
煮詰める時は火加減を見ながら調整して下さい。

このレシピの生い立ち

デミグラスソース風が作りたくて作りました。
レシピID : 5477480 公開日 : 19/01/29 更新日 : 19/01/29

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