スナックサモサ(海老クリーム)

スナックサモサ(海老クリーム)
保育園の人気メニューの中身をちょいと変えてみました。

材料

ワンタンの皮
適量
海老
適量
しめじなど
あれば
バター
大さじ1
小麦粉
大さじ1
ブロッコリー
あれば適量
塩こしょう
適量

1

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フライパンにバターを溶かし、ブツ切りにした海老を投入。

2

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海老の色が変わったらしめじも一緒に入れて炒める。なくてもよい(この日はあまってたので入れただけ)

そして小麦粉を上から振る。

3

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小麦粉がなじんだら、牛乳を投入。

4

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全体がまろやかにまとまってきたら、別にゆでてあったブロッコリを投入(これは電子レンジ用蒸し器で3分蒸したもの)。

5

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最後に塩コショウで調味します。

6

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ワンタンの皮の真ん中に乗せ、小麦粉のり(小麦粉と水を大さじ1ずつくらいまぜたもの)で貼り付けます。

7

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こんな風に、△にね。

8

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中温で、キツネ色になるまでカラリと揚げて、出来上がり。

ビールに合いますよ。

ブロッコリーより枝豆のほうが食感がいいかもね。

コツ・ポイント

海老は大きめにぶっつり切ったほうが食感がいいと思います。

このレシピの生い立ち

保育園の人気おやつメニューを、ちょっと変えてみたかったので。
レシピID : 547778 公開日 : 08/04/09 更新日 : 08/04/09

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