豆腐と卵とネギのお好み焼き風

豆腐と卵とネギのお好み焼き風

Description

酒の肴、ご飯の上にのせ丼にしたり1歳の孫にもペロリと食べてくれました。
夏の時季は冷やして食べるのがオススメです。

材料

2コ
豆腐
1丁
ネギ又はニラ
お好みの量で
削り節
お好みの量
醤油又はポン酢
お好みの量
小さじ1

作り方

1

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1.豆腐は、バットかキッチンペーパーで水切りをしておく

2

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2.ネギ又はニラをみじん切りにし、ボールに入れる

3

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3.⑵に卵を割り入れ混ぜ豆腐も入れザックリと混ぜ合わせる

4

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4.フライパンに油を引き⑶を流し入れたら弱火で蓋をし蒸し焼きにする

5

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5.⑷の表面に軽く火が通ったらお皿に滑らせる様に盛り付ける

6

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6.全体に削り節をふり醤油又はポン酢をかけて完成

コツ・ポイント

火を通し過ぎない様にフワッと蒸し焼きにするのが一番

このレシピの生い立ち

子供が小さい頃、体調悪く食欲もない時に消化の良い食べ物って〜と思って冷蔵庫の中の豆腐と卵を見て思いついたのが始まりで、今では我家の人気メニューの一つです。
レシピID : 5478146 公開日 : 19/01/30 更新日 : 19/01/30

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