★☆ヘルシー おからバーグ☆★

★☆ヘルシー おからバーグ☆★
あっさりでヘルシーなので、たっぷり食べれちゃう!!おからが苦手な人でも美味しいと思います。

材料 (手のひらサイズで3~4個分位)

☆おから
150g位
☆鶏挽き肉
150g位
☆卵(Lサイズ)
1個
たまねぎ
1個
にんじん
半分
しそ
お好みの量
市販のポン酢
お好みの量
大根(おろし)
お好みの量
塩・コショウ
少々
砂糖
小さじ1
大さじ1
 

1

写真

たまねぎとにんじんをみじんぎりにし、油で炒める。しんなりしてきたらOK!

2

写真

ボールに☆の材料を入れ、炒めた1を加え軽く塩・コショウ、砂糖小さじ1、酒大さじ1を加えよくこねる。

3

写真

※こねて一休みさせてます

4

写真

フライパンに油をひき、成型した3をくっつかない程度に入れて焼く。
中火位で焦げない程度にこんがり焼く。

5

写真

お皿に盛り付けて、お好みで、しそや大根おろしを添えたりしてお好みのポン酢でさっぱりと!

コツ・ポイント

しょうがと酒を加えると、臭み消しにもなるし味が引き締まります。
また、砂糖を少し加えると旨みが増しました。
普通のハンバーグと違い、焼いてる時に肉汁があまり出なかったので、焼き加減がちょっと分かりづらいので状態を見ながら焦がさないように調整しながら焼いてみて下さい。

このレシピの生い立ち

おから料理のレパートリーを増やしたかったので。
また、彼がハンバーグが大好きなので健康で体に優しいハンバーグを作ってあげたかったから。
レシピID : 547820 公開日 : 08/04/09 更新日 : 08/04/09

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