鶏むね肉のソテーアボカドクリーム添え

鶏むね肉のソテーアボカドクリーム添え
鶏むね肉がふっくらやわらか!アボカド+胡麻ドレのクリーミーソースで
(管理栄養士 中津川かおり制作)

材料 (2人分)

CO・OP深煎り胡麻ドレッシング
大さじ1
鶏ムネ肉〔1.5cm厚さのそぎ切り〕
160g
アボカド〔皮と種を除く〕
1/2個
塩、こしょう
各少々
適量
小さじ2
小さじ1
付け合わせ野菜(ミニトマト、ベビーリーフなど)
適宜

1

アボカドはボウルに入れてフォークでつぶし、「CO・OP深煎り胡麻ドレッシング」、酢を加えてよく混ぜ合わせる。

2

鶏肉に塩、こしょうを振り、片栗粉を薄くまぶす。

3

フライパンにオリーブ油を熱し、[2]を入れて中火で5分ほど両面をこんがりと焼く。

4

[3]をお好みで付け合わせ野菜と共に器に盛り、[1]を鶏肉にかける。

コツ・ポイント

●鶏ムネ肉から良質なたんぱく質、アボカドから植物性の良質な脂質が摂取できます。
●アボカドをつぶして胡麻ドレッシングを混ぜるだけで、クリームソースが簡単に作れます。酢を少し加えることで味が締まり、アボカドの色止めにもなります。

このレシピの生い立ち

<所要時間>15分 
<栄養価1人分>
エネルギー・・・・・260kcal
たんぱく質・・・・・18.1g
脂質・・・・・18.1g
炭水化物・・・・・5.7g
(糖質)・・・・・ - g
食塩相当量(塩分)・・・・・0.6g
レシピID : 5478326 公開日 : 19/02/01 更新日 : 19/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」