塩麹ポトフ
misogura
作り方
-
-
1
-
前日に豚肉を塩麹をぬって漬けておく
-
-
-
2
-
オリーブオイルを鍋に入れ、塩麹に漬けておいた豚肉を炒める
-
-
-
3
-
鍋にお好みの大きさに切った野菜を全部入れて、かぶるくらいの水とコンソメを入れ、柔らかくなるまで煮る
-
-
-
4
-
最後にこしょうをふってできあがり♪
-
コツ・ポイント
豚肉を塩麹に漬けることで、早く柔らかくなり、旨味のあるポトフに仕上がります。
このレシピの生い立ち
塩麹を使って冬にぴったりなレシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
misogura
