ブロッコリーのアジアン風炒め
サンプラザ高知
作り方
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1
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ブロッコリーは茎、花と分けて小房にし、エノキ茸とカニカマ、豚肉は短く切ります。
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2
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鍋に米油をひき、茎、豚肉、ブロッコリー、エノキ茸、カニカマと重ね入れてフタをして中火にかけ、蒸気が上がったら炒め→
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3
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仕上げに調味料Aで調味して炒め上げて皿に盛ります。
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コツ・ポイント
火にかける前にフライパンに具材を敷き、フタをして蒸しあげる感じです。豚肉に火が通ったらフタを取って、仕上げに味付けをします。
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室」です！2月に開催された ハウス食品協賛「ブロッコリー」での1品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
サンプラザ高知
