いわしのかば焼き★神戸市学校給食

いわしのかば焼き★神戸市学校給食

Description

「節分」にちなんだいわし料理です。小学校では油であげたものにたれをかけています。濃い目の味付けでごはんが進みます。

材料 (4人分)

いわし
4尾(160g)
2g
大さじ1
適量
小麦粉
適量
適量
調味料(A)
砂糖
小さじ4
こいくちしょうゆ
大さじ1強
大さじ2分の1

作り方

1

いわしは開いて骨をとります。
(スーパーなどでも三枚におろしてくれるところがありますよ)

2

しょうがをすりおろします。

3

すりおろしたしょうがと料理酒をあわせ、いわしに下味をつけます。

4

Aを煮立ててたれを作ります。

5

小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせていわしにまぶし、余計な粉を払いながら170℃の油で揚げます。

6

揚がったいわしが熱いうちにたれをかけます。

7

できあがり!

コツ・ポイント

(1人分参考)エネルギー:127kcal たんぱく質8.2g 食塩相当量0.8g

このレシピの生い立ち

節分にちなんだいわしを使った料理です。サクサクとした食感でおいしく食べられますよ。
レシピID : 5478736 公開日 : 19/01/30 更新日 : 19/01/30

このレシピの作者

神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

19/05/18

写真

リピです!やっぱり美味しい♪栄養満点だし、最高です♪

ごま3しお3

19/03/08

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簡単で美味しい(^~^)ウチの定番決定です♪レシピありがとう☆☆

洋帆空羽

19/02/20

写真

美味しかったのでリピしました!ありがとうございます!

Hiroko165

19/02/07

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参考にさせていただきました。美味しかったです。ありがとう!

Hiroko165

Profile クック4NA0XY☆ 2019年02月12日 16:29
30手前の元小学生です。このメニュー、大好きで大人になった今でもたまに食べたくなり見よう見まねで作っていました。レシピ公開嬉しいです。八宝菜や鶏肉のうま煮が大好きだったのでそのレシピ公開もあると嬉しいな。リクエスト募集してほしいです!