梅おかかのしょうが焼き

梅おかかのしょうが焼き
さわやかな梅の酸味で食欲アップ!お肉をさっぱりといただけます
(管理栄養士 中津川かおり制作)

材料 (2人分)

CO・OP梅おかか
大さじ1
豚ロース薄切り肉〔半分に切る〕
6枚
たまねぎ〔5㎜幅の薄切り〕
1/4個
適量
小さじ2
A
 しょうゆ
大さじ1
大さじ1
 砂糖
小さじ1
 おろししょうが
小さじ1
付け合わせ野菜(キャベツ、青じそなど)
適宜

1

豚肉に薄く片栗粉を振り、オリーブ油を熱したフライパンに入れ、たまねぎも一緒に中火で炒める。

2

肉の色が変わり、たまねぎがしんなりしてきたら、「CO・OP梅おかか」とAを混ぜ合わせて加える。

3

全体に照りが出るまで軽く煮詰め、器にお好みで付け合わせ野菜と共に盛る。

コツ・ポイント

●酸味のある梅の風味が食欲をそそります。
●パサつきやすい豚ロース肉は、片栗粉を軽く振ることでやわらかく、口当たりよく焼き上がります。また、調味料がよく絡むので、少ない調味料でも味がしっかり感じられます。

このレシピの生い立ち

<所要時間>10分 
<栄養価1人分>
エネルギー・・・・・252kcal
たんぱく質・・・・・11.6g
脂質・・・・・15.6g
炭水化物・・・・・13.2g
(糖質)・・・・・ - g
食塩相当量(塩分)・・・・・2.1g
レシピID : 5478849 公開日 : 19/02/01 更新日 : 19/02/01

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