春菊と干し柿の韓国風サラダ

春菊と干し柿の韓国風サラダ

Description

春菊の苦みと干し柿の自然な甘みに、キムチの素(ヤンニョム)が合う♡ 混ぜるだけの簡単だけど豪華なサラダ♪

材料 (二人分)

春菊
半束
干し柿(大きめ)
1個
6粒
適宜
伝統の約束 キムチの素
大さじ2
伝統の約束 コチュジャン
大さじ1
大さじ1

作り方

1

春菊を冷水で洗い、水気を切り、4cmの長さに切る
干し柿はヘタを取り、縦半分に切り2mm幅に

2

キムチの素、コチュジャン、干し柿、ごま油を合わせ、全体がなじむよう混ぜる

3

器に盛り、松の実、白髪ネギ、すりごまを散らす

4

写真

第一物産 伝統の約束
キムチの素を使用しました。

5

写真

第一物産 伝統の約束
コチュジャンを使用しました。

コツ・ポイント

食べる直前に混ぜるとシャキシャキした春菊の食感を楽しめます。

お好みで、薄切り玉ねぎやカラーピーマンなど
好きな野菜を加えてアレンジも♪

このレシピの生い立ち

小さい頃から干し柿がおやつだけでなく、
調味料と合わせておかずなどによく出てきました。

干し柿、いつも食べきれないのよねぇ。
の声に、ウチではこんな風に食べてるよ!と
教えたところ、大好評!
レシピID : 5478866 公開日 : 19/01/30 更新日 : 19/01/31

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