天然ブナシメジ、銀鮭アラのホイル焼き＾＾
福井のおじじ
作り方
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天然のブナシメジは超希少なキノコで幼菌は傘に大理石模様があります。美味しく香りも優れる高級キノコで入手できたら幸せ者！
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今回使う銀鮭アラは塩味が付けてあるので醤油は省略します。塩処理してないなら、醤油必要です。
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3
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今回使う量です。1パックの半分を使い、残りの半分は石狩鍋に使います
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4
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アルミホイルを舟形にし、魚と乾燥ワカメと冷凍キノコを置きます。手前の白っぽい塊は冷凍の天然ブナシメジです。
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5
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タマネギを切って置き、酒と醤油をかけて（塩鮭なら醤油は省略です）
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6
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ホイルを包み、更に上からホイルをかぶせて湯気が漏れにくいようにしてオーブントースターで12～15分加熱で完成です
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7
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とっても美味しく出来ました。バターを加えると洋風になります。アスパラガスも加えると豪華になります
（＾＾）
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コツ・ポイント
天然キノコのホイル焼きは定番ですが天然キノコの味と香りが楽しめて良い料理ですね。店売り品のキノコなら、丹波シメジ、大黒ホンシメジ、霜降りヒラタケ、原木椎茸、原木舞茸、タモギタケ、ヤマブシタケが特におすすめですよ～
汁と湯気が漏れないように。
汁と湯気が漏れないように。
このレシピの生い立ち
天然キノコと干した海藻のコラボは旨味がすごいですねぇ（＾＾）
このホイル焼きもお試しください（＾＾）
このホイル焼きもお試しください（＾＾）
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福井のおじじ
