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絶品★ステーキ・ハンバーグ和風ソース

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Description

美味しくて好評だったので覚え書き♪

材料 （2人分）

■ ◎ソースの材料◎
にんにくみじん切り
適量
玉ねぎ
1／2個
酒
大さじ2〜3
みりん
大さじ2
醤油
大さじ4
砂糖
小さじ4
酢
小さじ1
しめじ、舞茸などキノコ（お好み）
1パック
■ ◎お好みで添えて下さい◎
大根おろし
適量
大葉
適量
にんにく（にんにくチップ用）
適量

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り。
    玉ねぎはすりおろす。
    （大葉を添える場合は千切りに。）

  2. 2

    （キノコを入れる場合はほぐして炒めておく。）

  3. 3

    フライパンににんにくを炒めて、玉ねぎすりおろしを加える。酒、みりんを入れて煮切る。

  4. 4

    砂糖、酢、醤油（、キノコ）を入れて一煮立ちさせたらソースは完成★

  5. 5

    ハンバーグは焼き上がりにソースをかけていただきます♪お好みで大根おろしと大葉をのせて♡

  6. 6

    ◉ステーキ（厚み1cm程度）の場合
    まずフォークで肉の表面をブスブスと刺して塩胡椒。↓

  7. 7

    にんにくチップを炒め、肉を中火で片面1分焼いて、焼き色がついたら裏返し、蓋をしてさらに中火で1分。ソースをかけて完成★

  8. 8

    厚み3cmほどある場合にはもう少し手間を…
    加熱時間は蓋をして裏表中火3分ずつに。その後アルミホイルに包んで余熱調理も★

  9. 9

    ✳︎つくれぽ下さった方ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)”アレンジして美味しく作って下さり、とっても嬉しいです♪

コツ・ポイント

大葉はあると風味アップ⤴️
ステーキならにんにくチップが必須！！
私は、お肉を焼いたフライパンでそのままソースを作ります。肉汁をソースに利用♪
余ったソースはサラダにかけたり、ちょっと邪道だけどご飯にかけたり（笑）万能な美味しさです♡

このレシピの生い立ち

美味しいソースができたので、レシピにしました。
レシピID : 5479300 公開日 : 19/08/30 更新日 : 21/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年9月26日
初れぽ
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クックQ0Z0CK☆
おいしかったです😋🍴ハンバーグとステーキに合う！ 焼きナスにも！バター追加で、砂糖半分で作ってみました。
#和風ソース✨
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( )
★komame★
絶品★ステーキ・ハンバーグ和風ソース
by ★komame★