じゃがいものきんぴら

じゃがいものきんぴら
じゃがいものしゃきしゃき感がうれしいきんぴらです。

材料 (2人分)

じゃがいも
中1個
にんじん
中1/2本
1枚
適量
●しょう油
大さじ2
大さじ2

1

○下準備 
 じゃがいも→皮ごとよくよく洗い、千切りにして水につけておく。
 にんじん→皮ごとよくよく洗い、千切りにする。
 薄揚げ→熱湯をかけ油抜きをし、水気をきっておく。

2

フライパンにごま油を熱しじゃがいもとにんじんを入れ、しゃきっと感が残る程度に炒め、薄揚げを加える。

3

弱火にしてから、あらかじめあわせた●の調味料をまわしかけ、よくよくからめ七味をふりかける。

コツ・ポイント

新じゃがならぜひ皮つきでどうぞ!
じゃがいもはほんのり透き通ってきたぐらいが丁度ぐらいかも。

このレシピの生い立ち

最近色んな「きんぴら」にはまっているので。
レシピID : 547970 公開日 : 08/04/09 更新日 : 08/04/09

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