ベースのトマトソース

ベースのトマトソース
私は、トマトソースを一度に沢山作って小分け冷凍して、カレーにパスタにフル活用してます。

材料

700ml
玉葱
3コ
2欠片
2枚

1

玉葱をみじん切りにする。(フードプロセッサ使用)
にんにくもみじん切り

2

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鍋にオリーブオイルを敷いて、にんにく、玉葱を炒める。

3

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全体に火が通ったら、トマトピューレ(トマトの缶詰でもOK・写真のもの)、コンソメ、ローリエを入れて、弱火で15分程度煮る。

4

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仕上げに塩・胡椒をする。
味に深みを出すために、ケチャップをお好みの量加えてひとにたちさせて完成。

5

コツ・ポイント

●日によって玉葱と一緒にみじん切りにした人参も加えたりします。今回のには人参1本入ってます。 ●ローリエだけでなく、バジル、オレガノ…気分によって入れて楽しんでます。●生のトマトを入れても勿論OK!

このレシピの生い立ち

料理の本を色々見て、自分なりに簡単でおいしいトマトソースにしました。
レシピID : 547979 公開日 : 08/04/09 更新日 : 08/04/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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10/04/21

First tsukurepo mark
写真

にんじん入り&大量の生トマトで☆カレーのベースに♬

めそ。

トマト好きにはたまらないカレーです。ありがとうございます!