ちょっぴりイタリアン生春巻き

ちょっと目新しい生春巻きが食べたくなったら是非作ってみて!イタリアンのおもてなし料理の前菜としても一風変わっててGOOD!

材料 (4人分)

生春巻きの皮
4枚
アルファルファ
1パック
ルッコラ
1袋
まぐろのたたき(ねぎとろ用)
1パック
アボガド
1個
スプラウト(なければ貝割れ)
1パック
醤油
適宜
わさび
適宜

1

アルファルファは洗って水を切っておく。ルッコラ、スプラウトは洗って3cmぐらいに切っておく。アボガドは半分に割って皮をむき、5mmぐらいの厚さに切っておく。(12枚準備する。)

2

まぐろのたたきをボールに入れわさび、醤油を適量入れよく混ぜておく。(あまり濃い味にしなくてもよい)

3

別のボールにぬるま湯を入れ、生春巻きの皮をさっとくぐらせる。皮の手前3cmぐらいを空けて1、2の材料をのせる。アボガドが生春巻きの一番外側に出るようにしながら、巻き込む。

4

生春巻きのつけダレ用に、オリーブオイル、醤油、わさびを混ぜておく。

5

出来上がった生春巻きを3等分に切り、つけダレを添えてお皿に盛る。

コツ・ポイント

アボガドを海老にみたてて作った生春巻きです。まぐろのたたきが苦手な人は、ツナのマヨネーズ和えでも!

このレシピの生い立ち

レシピID : 54798 公開日 : 02/05/25 更新日 : 02/05/25

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