蓮根のアンチョビガーリック炒め

大蒜をみじん切りにします。

蓮根をいちょう切りにして水につけます。

アンチョビをみじん切りにします。

水を切った蓮根を入れて、お好みで塩胡椒を振り炒めて行きます。

最後に醤油を少しかけて出来上がりです。